中国白酒现状？白酒行业是食品行业的重要分支，在国民经济中占有重要地位，缴纳的税收仅次于烟草行业。舍得酒业分析行业现状舍得酒业的走势在白酒板块中是非常好的，大部分投资者通过购买舍得酒业的股票赚了很多钱，白酒业在国民经济中的地位白酒在国民经济建设中起着重要的作用。
近年来酿酒行业连续多个季度保持高速增长，行业产出增速加快，整体利润大幅上升。2011年中国葡萄酒制造业毛利率为32.71%，销售利润率达到12.83%。展望未来，在通胀回落的预期下，酿酒行业自主提价空间更大。从中长期来看，酿酒行业未来仍有可观的增长潜力，2012年行业高景气度仍可维持。2011年1-12月，白酒行业累计产量1025.55万千升，同比增长30.7%，增速比去年同期提高3.9个百分点，创下2001年以来的新高。增长和稳定继续引领整个葡萄酒行业。
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握酿酒生产技术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制的基本知识，具有应用饮料、酒类生产技术，实施过程管理和质量控制等的能力。从事酿酒微生物菌种培养、分析检测与质量控制、产品营销等高素质技术技能人才。酿酒技术类专业就业方向主要面向酿酒生产企业等相关行业，从事生产经营、技术管理、分析检验与质量控制、产品营销等生产、质量控制、产品营销等工作。
与酿酒工程师的性质和职责不同，酿酒工程师的工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成和产品质量起着至关重要的作用。随着科学技术的不断进步，我国已经具备了酿酒的现代化生产条件，酿酒的生产技术已经达到国际先进水平。这对酿酒技师的技能水平提出了更高的要求。为了适应发展的需要，急需规范酿酒教师这一职业。
3、2008年中国白酒业的市场预测报告找专业公司帮忙。2006年是白酒行业发展的好年景，白酒产量、销售收入、利税总额均有不同程度的增长。总体来看，2006年全国规模以上白酒企业产量达到397.08万千升，同比增长18.2%。实现利润100.2亿元，同比增长25.39%；上缴税金139.7亿元，同比增长18.4%。从地区业绩来看，2006年，全国白酒企业实现销售收入971.4亿元，同比增长31.08%；其中，10个省份销售收入超过20亿元；四川342.52亿元，同比增长29.20%；山东140.2亿元，同比增长33.22%；安徽66.78亿元，同比增长19.08%；贵州66.04亿元，同比增长36.53%；河南52亿元，增长37.94%；江苏46.39亿元，同比增长36.93%；湖北为41.56亿元，同比增长72.6%；内蒙古27.84亿元，同比增长41.12%；山西27.11亿元，同比增长23.57%；河北为20.65亿元，同比增长25.82%。
