为了提高餐饮成本分析的效果，必须加强餐饮分析的组织。I .餐饮Enterprise成本class ification餐饮-2/Like others成本，可以按照各种标准进行分类，open餐饮Store成本作文，餐饮行业成本-3/应该从哪些方面入手？餐饮Industrial成本-3/应该从哪些方面入手？采用标准成本for餐饮成本control是成本 management的有效方法。
酒水有专门的成本会计部门，大型酒店的财务部也会有成本部门，负责成本会计、成本控制和。在成本会计部分，大型酒店、餐厅要求每一种菜品、饮品(以自制饮品为主)都有成本卡，其中成本卡详细记载了菜品的制作规格，以及每一种主料、辅料、调味料。在成本会计部分，大型酒店、餐厅要求每一种菜品、饮品(以自制饮品为主)都有成本卡，其中成本卡详细记载了菜品的制作规格，以及每一种主料、辅料、调味料。
餐饮成本不是每天结转，一般是月底结转一次。具体来说，可以分为两种核算。第一种:购买时直接计入业务成本，即借入:主营业务-2。月末到月初 本月月存款成本，得出本月业务为成本。再贷:主营业务成本贷:原材料/库存商品至于易耗品，如果是直拨，月底就不拿库存了，一次性计入费用即可。
第二章会计制度第三条统一核算、分级管理。公司的财务会计体系由地区总部的辅助会计部门/辅助审计师分支机构(如有必要)组成。公司会计以总部为核算中心，所有分公司都视为总部的销售终端。门店所有账户必须纳入总部账户，门店根据管理需要设置必要的辅助账户，定期与总部对账。门店的所有资产、负债、损益均由总部或地区总部核算。
3、 餐饮业的 成本 分析要从哪几个方面入手? 成本核算从哪里入手?成本费用一般是指企业在生产经营中发生的各种资本性支出。企业的成本成本，就其经济本质而言，相当于产品价值的两部分c v，用货币形式表示，即企业在产品管理上所花费的资金总和。餐饮Industrial成本按其经营阶段可分为生产、销售和服务成本。由于生产、销售、服务统一在售价中，其他费用很难划分清楚，比如人员工资、房租、税费、水电费用、管理费用等。，除了原料(主料、配料、调味料)成本和燃料成本。
