最佳品种核桃中农短枝核桃中农短枝核桃(亩产超过1000公斤)由中国农业科学院郑州果树研究所选育，2007年定为优系。目前是国内最新品种核桃填补了国内短枝矮秆型核桃的空白科技新成果。树体直立，树冠半圆形，枝条粗壮，节间短，雄花少，结果早，产量高，适宜密植，坚果光滑，核仁饱满，颜色浅，不香。
内褶壁退化，肉的横隔膜为膜状，容易取全仁。仁饱满，乳黄色，甜而不涩，出仁率63.8%。该品种适应性强，盛果期产量高，无明显衰老。坚果光滑美观，质量上乘，特别适合带壳出售或作为生食用油。当年种植，当年结果:二年生植株产量12.5公斤，五年亩产800 ~ 1000公斤，适宜在土层较厚的丘陵干旱地区精耕细作。该品种抗寒、抗旱、耐瘠薄，特别高产，适应性广。是大发展的新品种前景。
磨盘狮子头，又称旧式闷尖狮子头，是文玩 核桃的珍贵品种之一。起源于北京门头沟的苗丰，然后嫁接到河北涞水。文玩 核桃综艺介绍第四任皇帝的选择磨盘狮子头小波，一个喜欢文玩的胖子，一个喜欢自由的灵魂磨盘狮子头，也叫老闷尖狮子头，文玩 -1。起源于北京门头沟的苗丰，然后嫁接到河北涞水。石磨狮头发现较早，所以世界上保存下来的老的核桃很多。由于核桃的堆短，肚子大，两个核桃堆起来像磨盘，故得名磨盘狮头。因为核尖呈W形，所以也属于尖钝的狮子头。
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