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红薯是一种营养全面的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质含量是大米的7倍以上；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是土豆的100倍；糖、钙、维生素B1和维生素B2的含量高于大米和面粉。每100克鲜薯块的可食部分含碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，磷20克，钙18克，铁0.4克。
日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。减肥食品:红薯的脂肪含量极低(0.2%)，是其他食物无法比拟的。但是不饱和脂肪酸的含量非常丰富。把它当主食，每天吃一次。其丰富的纤维素使人感到“酒足饭饱”，精神放松。同时，它不仅能阻止脂肪和胆固醇在肠道的吸收，还能分解体内的胆固醇，促进脂质的代谢，能有效防止机体营养过剩，抵抗肥胖的发生，从而达到减肥的目的。
总体来说，土豆和红薯的能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物含量差不多。很多人觉得红薯很甜，而且热量和糖分肯定很高。其实红薯比土豆热量略低，含糖量也更低。让我们看看维生素。红薯富含维生素A，100克含有125微克视黄醇当量，而等量的土豆只有5微克视黄醇当量。在维生素B6中，红薯仍略高于土豆。至于维生素C的含量，红薯和土豆基本相当。
我们再来看看矿物。土豆中对人体健康贡献最大的矿物质是钾。可以抵消钠摄入过多带来的危害，稳定血压，保护心血管系统。当然，钾含量最高的食物是土豆。100克土豆含钾342毫克，而红薯含钾丰富，但只有130毫克。这些营养成分不能代表全部。发现红薯和土豆中还含有大量的植物化学物质，具有很强的抗氧化和抗炎作用。根据2007年USDA的报告和红薯的抗氧化能力比马铃薯高26%。
3、吃薯片的危害有哪些?1。薯片的含油量通常在30%左右，属于高油高盐食品。和其他油炸食品一样，长期食用不利于健康。2.同时，富含淀粉的食物经过高温加工后可能会产生不同含量的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为，由于老年人新陈代谢相对较慢，儿童身体还在发育，排毒能力较差。这两种人长期食用含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。
扩展信息:薯片(英式英语:crips；；美式英语:potatochips指的是用土豆制成的小吃。薯片是将土豆去皮切成薄片，然后油炸或烘烤至脆口，调味而成。薯片已经成为许多国家零食市场的重要组成部分。参考:百度百科:薯片我最喜欢的薯片作文“一打开就有乐趣。”啊？这不就是那个著名的薯片广告吗？今天，我要介绍一种我最喜欢的食物，快乐薯片。
4、梦见吃干 红薯片的预兆1，梦见吃甘红薯影片的预兆是年轻人努力，千万不要悲观，最后一定会成功。必须处理好与他人的伙伴关系，这比单干要好。中年或壮年，可以成功，可以名利双收，可以庆祝自己的大发展。不幸的是，因为基础交通不佳，你的成功受到制约，所以出现了很多突发的灾难或损失。【好运多于厄运】好运指数:88(内容仅供参考，不代表本站立场)2。梦见吃甘红薯片要避免早起，看日出，注意细节。避免承认差距，做早操，旅游。
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