前瞻产业研究院发布的“餐饮行业发展前景及投资预测分析 报告”数据显示，2017年，全国餐饮营收达4.0万亿元，同比增长10.7%。餐饮行业发展趋势感觉和现在的餐饮行业“寒流”一样，2012 餐饮百强增速明显放缓，行业发展面临困难，数据显示，2012年百强企业中餐饮企业数量由2011年的44家增加到47家，其中前10 餐饮企业营业收入均超过30亿元，合计877.54亿元，占百强企业营业收入的47.42%。
看你做什么部分餐饮？早餐？晚餐？你面对的市场都不一样。如果是做晚饭，可以写成总人数的15.20%左右在外就餐，而且随着人们收入水平的提高，对生活便利性的追求越来越高，在外就餐的人会越来越多。然后根据你所在城市或地区的实际人口，填写数字，做一个预测。餐饮行业历史悠久，发展充分。目前市场空间已被充分挖掘。随着城市化的进一步推进、消费升级和需求多元化，行业呈现温和增长态势。
2015年和2016年两年间餐饮收入增速持续高于社会消费品零售总额整体增速，成为消费增长的重要推动因素。餐饮行业市场规模餐饮行业作为居民四大基本生活需求之一，规模巨大。前瞻产业研究院发布的“餐饮行业发展前景及投资预测分析 报告”数据显示，2017年，全国餐饮营收达4.0万亿元，同比增长10.7%。
近年来，餐饮行业发展迅速，明星们也看到了商机，纷纷投资餐饮店铺，但由于种种原因事故频发。近日，杜海涛餐厅“海中吃喝”发生“七人腹泻”事件。对此，杜海涛餐厅发表声明，称餐厅负责人已亲自看望身体不适的顾客，确认不是“碰瓷”事件，并表示双方已达成共识，相互谅解。餐饮收入增长趋势明显。2018年上半年收入近2万亿。近年来，中国经济高速增长，国民收入持续增长。餐饮收入增长趋势明显。
其中，规模以上单位累计收入餐饮9751亿元，同比增长7.4%。根据餐饮行业近五年的数据，2015年以来，全国餐饮营收保持两位数的稳定增长。2015年全国餐饮收入达到32.31亿元，同比增长11.7%，达到近年来的增长峰值，2017年增速相对放缓。国家统计局发布的最新数据显示，2018年6月，餐饮收入19457亿元，同比增长9.9%。
