2003年，骨头汤方便面首次发布。2013年总销量增长50亿，在方便面武林中，白象称之为殿堂级名品，大多数消费者已经意识到油炸方便面是一种快速方便的高热量低营养食品，除此之外，油炸方便面在调料上差异很大，面团构造工艺、原料、口感同质化严重。因此，消费者对。
最早于1970年在中国的工厂生产，方便面伴随中国人走过了半个世纪。对于很多80后、90后来说，方便面曾经是他们珍视的奢侈享受。近年来，一则男子在高铁上吃泡面被骂的新闻，道出了方便面当今社会的尴尬局面。面对新消费市场带来的挑战，尤其是外卖行业的冲击，方便面行业呈现出整体下滑的趋势，这让人不禁怀疑，这种给一代又一代中国人带来温暖和美味的食物还有没有未来。
1991年，正是一碗很容易泡开、香气飘满火车车厢的泡面，瞬间勾起了大家的食欲，给了康师傅创始人魏很大的启发，让他萌发了在内地成立方便面公司的想法。同时值得注意的是，这个细节也透露出方便面在那个年代征服人们的美味。只要抓住其中的奥秘，就能取得好的效果。90年代以前，中国的方便面产业还处于起步阶段。方便面生产规模小，口味单一，面条质量不高，没有形成知名品牌。
近日，贝恩和Kaidu 消费者 Index发布的《中国购物者报告》指出，在消费方面，去年中国快消品消费下降0.9%，但2014年增长0.1%。从消费价值来看，去年快速消费品增速降至3.5%，为5年来的最低点。那么是什么因素导致了方便面的销量下滑呢？一、提高生活质量:消费者想要更好的食物。方便面方法比较简单直接:加开水，一包酱，几包脱水蔬菜和肉末。
现在消费者更在乎生活质量而不仅仅是填饱肚子。二、人口迁移:农民工据报道正在返乡，有一种说法是方便面农民工是一个庞大的消费群体。想想也有道理。他们离开家乡，经常住在狭小的空间里，做饭条件有限，经常希望多攒点钱寄回老家。第三，旅游:设施升级了，习惯也在改变。据悉，20年前在中国旅行时，记者在跨省列车上用碗方便面填饱肚子，有时长达三天甚至更长时间。
