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软饮料市场已经成为中国食品行业发展最快的市场之一。2006年，软饮料仍保持了产销两旺的态势，产成品销售收入和利润较同期大幅增长。人民收入水平的提高使饮料生产和消费持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康的需求饮料推动了新品种的兴起。但是，增长点会转移。虽然碳酸饮料的传统主流地位会受到挑战，但是瓶装饮用水、茶叶饮料果汁饮料和功能性饮料会受到更多消费者的青睐。
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