我们日常使用的面粉大致有三种,高筋面粉和低筋面粉。本人在一家公司工作面粉厂,所以有必要和大家分享一下面粉的大致分类以及判断面粉好坏的标准,方便面面粉生产中,灰分是面粉分级的硬性指标,如果灰分超标,供应的面粉会被扣分或降级、降级甚至拒收。1、如何降低小麦粉中的磷含量?灰分是衡量面粉加工精度的一个指标,一种面粉的品质可以直接通过灰分的高低来评价。在万能面粉的生产中,灰分应该说是一个参考指标。灰分的高低并不能直接评价一种面粉的好坏,更重要的是取决于面粉的内在品质和使用效果(即面团的流变特性和加工成品过程中的可操...
更新时间:2025-06-01标签: 面粉厂经济效益石磨分析面粉厂经济效益分析 全文阅读