宏观环境分析准备好的菜肴？古代养生理论对当今餐饮消费的影响古代养生理论是非常好的传统文化，但是中国的发展进程和经济水平决定了人们的餐饮观念。中国传统饮食养生的理念是通过吃来达到养生的目的，随着中国消费升级，中产阶级崛起，人们更加注重健康，餐饮业态也会更加多元化，我个人判断,养生的概念会促进新的餐饮业态的出现，为消费者提供定制化的养生饮食。
往往人体免疫力和防御功能下降，春季容易诱发一些常见病，所以合理调整饮食尤为重要。1.早餐是一天的开始。前一天的营养物质在这里已经消化完毕，一定要及时补充足够的热能，为一整天的供热打好基础。而且人一大早起来，大部分都没胃口。所以早餐的营养要优质，富含蛋白质，生理价值高。早餐要以食物为主，加一些肉、蛋、奶。
因为没有人体活动所需的热源，只能消耗体内的储存；过度饥饿会引起头晕、出冷汗，甚至低血糖。2、午餐既要补充早餐后的营养消耗，又要保证下午连续活动的营养需求，所以一定要吃饱。当然，所谓的饱腹感并不是大吃大喝，尤其是老年人的消化功能较弱，暴饮暴食会引起消化不良。午餐要以淀粉、脂肪、蛋白质混合，配以水果、蔬菜。
晚餐有很多含义。有些人每天晚上吃的晚餐一般称为正餐。一顿健康的晚餐很重要，对我们的健康有一定的影响。健康晚餐有六个注意事项。晚餐吃得早容易引起结石，所以晚餐很重要。1、一周七天正餐餐饮食谱必须保证各种颜色，每顿正餐需要2道素菜、1道荤菜、1份汤和1碗米饭；2.每天摄入少量葡萄酒，一般在50毫升以下；3、每天摄入油脂一般不超过25克，即半秒内；4、健康餐饮提倡喝茶，但茶不宜太浓，因为浓茶含有大量的咖啡因；5、不提倡吃太辣，但青椒可以吃，因为含有丰富的维生素C和良好的营养成分；6.餐饮要少用调味品。建议多吃天然食物，不要追求口感。同时，餐饮中不能有太多的盐。
